お知らせ

田辺エリア委員会　丸長水産工場見学

日時：9月3日（火)　 場所：田辺市　参加者：大人14人
　田辺エリア委員会で地元にあるメーカーとの交流を深めることを目的に長年取引のある丸長水産を訪問し製品になるまでの工程について教えていただきました。
≪参加者の感想≫
・地元の工場でこんなに大量の魚を加工している様子を見せてもらってよかったです。衛生管理をきちんとしているところも分かりました。多くの機械にびっくりしましたが働いている職人さん達の手際の良さにもびっくりしました。
・入室衣、帽子、長靴の身支度、手洗い、手袋、アルコール消毒、長靴消毒と作業場内に入るまでの体験を経て職員の方々の日課を知れて良かったです。分担で行う各作業はやはりマンパワー、人の手器用さが必要であると再確認。内臓などが肥料にリサイクルされる事も評価します。安心安全な魚が食卓に並ぶのは良いことですね。